Чем покрасить яйца на Пасху

Уже в это воскресенье православные христиани будут отмечать Пасху. Это один из самых важных и светлых праздников в церковном календаре. Пасхе предшествует 6-ти недельный строгий пост, во время которого нельзя кушать все молочные продукты, яйца, мясо и рыбу. По этому, после окончания поста, праздничные столы буквально ломятся от изобилия вкусностей.

Главный атрибут этого праздника — это крашеные или расписанные яйца и пасхи, или как их еще называют пасхальные куличи.

Поэтому сегодня я подготовила варианты, чем можно покрасить яйца к празднику.

Для начала напомню основные правила удачно сваренных яиц:

1. яйца должны быть свежими. Как проверить свежие ли яйца? Очень просто: если яйцо положить в воду и оно всплывет — это значит, что яйцо не свежее. А если нет — свежее;

2. перед тем как варить яйца их нужно достать из холодильника минимум за час. Эта процедура поможет уберечь их от трещин во время варки;

3. яйца класть в еще не кипящую воду. Это тоже поможет сохранить их целостность;

4. варить на среднем либо маленьком огне, что бы во время варки яйца в кастрюле не подпрыгивали;

5. добавить столовую ложку соли в воду. Если вдруг так случится и яйца во время варки все - таки треснули, соль не даст белку вытечь;

6. варить около 10-12 минут после закипания воды;

7. после того, как яйца сварятся сразу же обдать их холодной водой, что бы было легко почистить скорлупу.

Итак, чем же покрасить яйца? Есть множество вариантов. Самый простой способ — это купить уже готовые краски либо специальные наклейки и следовать инструкции на упаковке. Классический вариант — это покрасить яйца луковой шелухой. Для этого сначала нужно приготовить отвар для окраски. Расчет количества шелухи и воды примерно такой: на два стакана воды идет шелуха 8 лукавец. Отвар варить пол часа самостоятельно, а потом еще 20-30 минут с яйцами. Чем больше будешь держать яйца в таком отваре, тем темнее будет цвет скорлупы.

К классическому варианту можно добавить зеленку и получатся бордово — брильянтовые яйца. Схема такая: шелуху нужно измельчит и обкатать в ней сырые мокрые яйца. Дальше обмотать яйца марлей и завязать ее. В воду добавить зеленку и варить около 20 минут.

Для получения желтого окраса скорлупы яйца варить в куркуме 20 минут. На одни литр воды идет примерно двадцать грамм приправы. Розовый цвет скорлупы можно получить с помощью свеклы. Для этого нужно сварить яйца вместе со свеклой и дать им некоторое время полежать вместе. Так же можно использовать краснокочанную капусту, виноградный сок, черный чай или кофе, в общем все, что красит и на что хватит фантазии.

Для получения узоров можно взять нитки мулине, листики растений, например, укропа или петрушки, также наклейки. Главное в этом процессе, что бы он проходил в радость и с мыслью о большом празднике. Начинать красить яйца и выпекать куличи можно уже за три дня до Пасхи.