Что полезно кушать на завтрак

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. (с)

Завтра – один из основных приемов пищи. Он запускает работу желудка и кишечника, а так же заряжает энергией весь организм. Поэтому завтраки лучше не пропускать. Как должен выглядеть идеальный завтрак, что бы польза от него была максимальной?

Наверное, для большинства из нас идеальное представление, каким должен быть завтрак – это круассан или тост, кофе и апельсиновый сок. Многие завтракают йогуртами и мюсли. Популярный вид завтрака так же овсянка, яичница или омлет. А для кого-то завтрак – это бутерброд с чаем. Давайте разберёмся, что из всего этого полезно, а что нет.

Итак, цитрусовые на завтрак – первое нельзя. Не смотря на то, что в цитрусовых много витамина С, микроэлементов, они способны снизить уровень холестерина, это плохой вариант еды на пустой желудок. Все цитрусовые стимулируют выработку желчи, что в свою очередь может привести к гастриту либо язве. Так что апельсины лучше есть как десерт, а не как первое блюдо.

Бананы – источник магния так важного для работы сердца. Однако, натощак его кушать нельзя. На пустой желудок магний очень быстро усваивается, что повышает нагрузку на сердце и вызывает ощущение вялости в теле.

Дальше разберемся со свежими овощами. Салат из овощей замечательный обед, однако плохой завтрак. В свежих овощах много кислот, которые раздражают стенки пустого желудка. А это в свою очередь может закончиться повышенным газообразованием и язвой.

Кисломолочные продукты и разные йогурты. Можно предположить, что кефир – отличный вариант для запуска кишечника с утра. Так по крайне мере говорит нам реклама. Однако, соляная кислота, находящаяся в желудке с утра, «убивает» все полезные бактерии из кефира либо йогурта. Так что эффекта от молочных продуктов по утрам ноль. Лучше пить их в течении дня либо вечером.

Так что же полезно кушать на завтрак? Овсяная и гречневая каши, мед, орехи, цельнозерновой хлеб без дрожжей, яйца. Каши на завтрак мягко стимулируют кишечник и защищают желудок от действия соляной кислоты. Мед с орешками – самый замечательный для меня десерт на завтрак. Очень вкусно и полезно, так как мед своими свойствами улучшает работу мозга и надолго заряжает организм энергией. Орехи улучшают работу пищеварительной системы. А хлеб, как известно, всему голова. Он богат на калий, магний, фосфор, железо витамины Е, В1, В2. Главное, что бы он был бездрожжевой и цельнозерновой.

Не пропускайте завтрак и будьте здоровыми.

Надеюсь, эта статья была полезной.

Приятного аппетита!

Бригадейро

Бригадейро – это название  конфет на сгущенке и какао со сливочным маслом. Это лакомство было придумано случайно в далекой Бразилии во времена Второй мировой войны, когда в стране большинство продуктов были в дефиците.  По легенде, свое название конфеты получили в честь бразильского бригадного военного летчика и политика Эдуардо Гомеса (Eduardo Gomes).

Готовить эти конфеты можно с начальными навыками в кулинарии. Из ингредиентов вам понадобиться одна банка  сгущенки, 3 столовые ложки какао-порошка, 30 грамм сливочного масла и   кастрюлька на два литра. В кастрюлю выливаем сгущенку, сюда же сразу добавляем какао и масло и ставим все на средний огонь.  Теперь постоянно помешивая варить 10-15 минут. Когда масса станет густой, снять с огня и дать остыть. Сгущенную массу можно поставить на два часа в холодильник.

После того как загустевшая масса хорошо остынет можно начинать лепить шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Для того, что бы шарики лучше лепились руки лучше смазать сливочным маслом. Слепленные шарики можно обвалять в кокосовой стружке, в какао-порошке или в шоколадной стружке, как в оригинальном рецепте. По желанию, в сгущенную массу, после того как она уже сварилась, но до того как ее убрать в холодильник, можно добавить любимые орешки.

Готовые шарики убрать в холодильник. И можно звать гостей. Приятного аппетита. 

Печенье из арахисового масла

Рецепты из интернета это практически кот в мешке, до конца не знаешь, что получиться в итоге. Поэтому, я стараюсь готовить по проверенным рецептам. Однако иногда приходится рисковать. Такими своими экспериментами я хочу поделиться здесь.

Итак, сегодня в меню – печенье из арахисового масла. Количество ингредиентов минимальное: пол банки арахисового масла ( если банка не больше 500 гр), пол стакана сахара, 1 яйцо и ваниль.

Сначала по рецепту нужно взбить яйцо. Я это делала миксером. Затем к яйцу добавить сахар – все перемешать. Добавить к яйцу и сахару арахисовое масло и ваниль и все еще раз хорошо перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой и при помощи двух столовых ложек слепить печенье. Запекать в духовке 12-15 минут при 180 градусов. Примерно через 5-7 минут с начала выпечки я перевернула свое печенье, что бы оно подрумянилось с другой стороны. Если у вас духовка с грилем, наверное, такой необходимости уже нет, так как можно включить гриль и подрумянить печенье.

p.s. по желанию в тесто можно добавить шоколадную крошку или орехи.

Приятного аппетита!