Что можно кушать на ужин

Всем привет!

Чуть ранее я рассказывала о том, что полезно кушать на завтрак. Теперь давайте разберемся, что можно кушать на ужин и нужно ли вообще ужинать. Достаточно большое количество людей считает, что если ты хочешь похудеть от ужина лучше отказаться. Однако, это не так. Когда человек целенаправленно, без медицинских предписаний и без специальной подготовки долго не кушает, его организм испытывать стресс и в поисках белка начинает кушать сам себя. А когда еда снова поступает, организм буквально набрасывается на нее, накапливая жир, на всякий случай. Разумеется, что ни к чему хорошему это не приводит. К тому же, обычно эмоциональное состояние человека на голодание не на высоте. Это понятно, так как пища — это энергия, а если не кушаешь, от куда ей взяться?

Итак, что же можно кушать на ужин? В идеале на ужин лучше не кушать одновременно белковую (мясо, орехи, грибы, яйца, семечки, фасоль) пищу с углеводами (хлеб, мед, картошка,крупы, макароны). Принято считать, что подходящий ужин — это, например, не жирный белок (рыба, курица, индюк) с овощами. Недавние исследования британских ученых показали, что углеводы тоже можно кушать на ужин. Эксперимент проходил в университете Суррея, где добровольцам было предложено пять дней подряд кушать высокоуглеводные завтраки и низкоуглеводные ужины, а потом на оборот. В конце эксперимента выяснилось, что при низко углеводных завтраках и высоко углеводных ужинах количество сахара в крови на треть ниже чем после углеводного завтрака. Увы, пока точно нельзя сказать с чем это связанно, а именно, почему организму легче справится с углеводами вечером, хотя казалось бы, что их проще усваивать в первую половину дня.

Так же для хорошей фигуры и отличного самочувствия диетологи советуют кушать 5-6 раз в день маленькими порциями по 200-300 грамм. Такой режим приема пищи называют «пять горстей», то есть, ты съедаешь столько еды, сколько помещается в твою ладонь.

Итак, на ужин можно есть все, главное соблюдать меру и покушать за 3-4 часа до сна. Тогда организм ночью будет отдыхать, а не заниматься такой тяжелой работай как переваривание пищи.

https://www.surrey.ac.uk/features/when-best-time-eat-carbs-1 — ссылка на исследование «в какое время лучше есть углеводы» 

https://katalina-kate.blogspot.com/2018/03/blog-post.html — что полезно кушать на завтрак 

Чем покрасить яйца на Пасху

Уже в это воскресенье православные христиани будут отмечать Пасху. Это один из самых важных и светлых праздников в церковном календаре. Пасхе предшествует 6-ти недельный строгий пост, во время которого нельзя кушать все молочные продукты, яйца, мясо и рыбу. По этому, после окончания поста, праздничные столы буквально ломятся от изобилия вкусностей.

Главный атрибут этого праздника — это крашеные или расписанные яйца и пасхи, или как их еще называют пасхальные куличи.

Поэтому сегодня я подготовила варианты, чем можно покрасить яйца к празднику.

Для начала напомню основные правила удачно сваренных яиц:

1. яйца должны быть свежими. Как проверить свежие ли яйца? Очень просто: если яйцо положить в воду и оно всплывет — это значит, что яйцо не свежее. А если нет — свежее;

2. перед тем как варить яйца их нужно достать из холодильника минимум за час. Эта процедура поможет уберечь их от трещин во время варки;

3. яйца класть в еще не кипящую воду. Это тоже поможет сохранить их целостность;

4. варить на среднем либо маленьком огне, что бы во время варки яйца в кастрюле не подпрыгивали;

5. добавить столовую ложку соли в воду. Если вдруг так случится и яйца во время варки все - таки треснули, соль не даст белку вытечь;

6. варить около 10-12 минут после закипания воды;

7. после того, как яйца сварятся сразу же обдать их холодной водой, что бы было легко почистить скорлупу.

Итак, чем же покрасить яйца? Есть множество вариантов. Самый простой способ — это купить уже готовые краски либо специальные наклейки и следовать инструкции на упаковке. Классический вариант — это покрасить яйца луковой шелухой. Для этого сначала нужно приготовить отвар для окраски. Расчет количества шелухи и воды примерно такой: на два стакана воды идет шелуха 8 лукавец. Отвар варить пол часа самостоятельно, а потом еще 20-30 минут с яйцами. Чем больше будешь держать яйца в таком отваре, тем темнее будет цвет скорлупы.

К классическому варианту можно добавить зеленку и получатся бордово — брильянтовые яйца. Схема такая: шелуху нужно измельчит и обкатать в ней сырые мокрые яйца. Дальше обмотать яйца марлей и завязать ее. В воду добавить зеленку и варить около 20 минут.

Для получения желтого окраса скорлупы яйца варить в куркуме 20 минут. На одни литр воды идет примерно двадцать грамм приправы. Розовый цвет скорлупы можно получить с помощью свеклы. Для этого нужно сварить яйца вместе со свеклой и дать им некоторое время полежать вместе. Так же можно использовать краснокочанную капусту, виноградный сок, черный чай или кофе, в общем все, что красит и на что хватит фантазии.

Для получения узоров можно взять нитки мулине, листики растений, например, укропа или петрушки, также наклейки. Главное в этом процессе, что бы он проходил в радость и с мыслью о большом празднике. Начинать красить яйца и выпекать куличи можно уже за три дня до Пасхи.